Jakob Haberfeld Piołunówka Kräuterwodka (koscher)
Jakob Haberfeld Piołunówka ist ein herausragender und vielfach prämierter Kräuterwodka der Marke Jakob Haberfeld. Die Spirituose eifert den traditionellen, polnischen Kräuterwodkas vergangener Jahrhunderte nach, übertrifft diese aber geschmacklich weit.
Die Marke zählt zu den derzeit Besten auf dem polnischen Markt und ist eine echte Entdeckung für Connaisseure.
„Jakob Haberfeld“ wirbt mit dem Slogan „Geschichte in einer Flasche“ denn wenig Marken stehen für einen solch besonderen Nachlass wie Haberfeld.
Der in Bielsko-Biała ansässige Produzent nahm mit der Herstellung der Wodkas und Liköre der Marke die Firmentradition der jüdischen Firma Haberfeld wieder auf. Die Haberfelds gründeten ihr Spirituosenunternehmen im Jahr 1804 in Oświęcim. Das Unternehmen war höchst erfolgreich, bis der Beginn des Zweiten Weltkrieges seine fast 140-jährige Erfolgsgeschichte je unterbracht. Dank des Engagements zahlreicher polnischer und israelischer Akteure konnte die Marke, zusammen mit einem Museum, das sich der Geschichte der Familie Haberfeld u.a. widmet, reaktiviert werden.
Jakob Haberfeld Piołunówka Kräuterwodka wird vierfach destilliert und mit einem Bouquet aus Kräutern und Gewürzen sowie Honig versetzt. Die Spirituose riecht intensiv und ausgewogen nach Kräutern. Das Bouquet erinnert an einen feuchten Tannenwald. Bei der Produktion dieses Likörs kommen Wermutkraut sowie 15 weitere Kräuter und Gewürze, insbesondere die Muskatnuss, zum Einsatz.
Auch im Geschmack setzen die Kräuter sich durch. Dabei zeigt Piołunówka eine zweite Seite: ihre Bitterkeit. Dieser Wodka hat eine distinktive, bittersüße Geschmacksnote, die aufgrund seines Kräuteraromas etwas an Rucola oder grünen Tee erinnert. Assoziationen mit bitteren Zitrusfrüchten wie der Grapefruit blitzen ebenfalls durch.
Die leichte Süße, die seine bittere Note abzufangen sucht, verdankt die Spirituose der Zugabe von Honig.
Die 50% Alkoholgehalt manifestieren sich ausschließlich in der Wärme, die Piołunówka im Finish im gesamten Körper verströmt.